Caol ila

Caol Ila, ausgesprochen als “Cull Eela”, ist eine renommierte schottische Whisky-Destillerie, die für ihren charakteristischen Islay Single Malt Whisky bekannt ist. Gelegen an der malerischen Ostküste der Insel Islay, verkörpert es die Essenz des einzigartigen Islay-Whisky-Stils, der weltweit für seinen ausgeprägten, torfigen und rauchigen Charakter geschätzt wird.

Gegründet im Jahr 1846, hat es eine lange Tradition in der Herstellung von qualitativ hochwertigem Whisky. Der Whisky von Caol Ila ist berühmt für sein ausgewogenes Profil, das die Intensität von Torfrauch mit subtilen fruchtigen und floralen Noten kombiniert. Dies macht es zu einem der vielseitigeren Islay-Whiskys, der sowohl Whisky-Einsteiger als auch erfahrene Geniesser anspricht.

Ein Schlüsselmerkmal ist die Verwendung von lokal abgebautem Torf, der dem Whisky sein unverwechselbares, rauchiges Aroma verleiht. Dieser Torf wird während des Mälzungsprozesses verwendet, um die Gerste zu trocknen, was dem Whisky eine reiche, rauchige Dimension verleiht.