Tequila

Tequila ist ein ikonisches Getränk, das tief in der Geschichte und Kultur Mexikos verwurzelt ist. Es ist ein Destillat, das ausschliesslich aus der blauen Weber-Agave hergestellt wird und seinen Namen von der Stadt Tequila in Jalisco, Mexiko, ableitet. Die Herstellung und der Verkauf sind streng reguliert, wobei echter Tequila nur in bestimmten Regionen Mexikos, hauptsächlich in Jalisco, produziert werden darf.

Die Herstellung beginnt mit der Ernte der blauen Weber-Agave, die acht bis zwölf Jahre braucht, um zu reifen. Nach der Ernte werden die Agavenherzen, oder “Piñas”, gekocht, um die Zucker freizusetzen. Diese werden dann zerquetscht, um den Saft zu extrahieren, der anschliessend fermentiert wird. Nach der Fermentation wird der Saft destilliert, um Tequila zu produzieren.

Tequila ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Symbol der mexikanischen Identität und Stolz. Es spielt eine zentrale Rolle in sozialen Ritualen, Feiern und Festen. Es wird weltweit als Teil des kulturellen Erbes Mexikos anerkannt.