Kernobst

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Kernobst zählt sicherlich zu den schon am längsten zu Schnaps destillierten Obstarten, da Kernobst schon immer gut verfügbar war. Die Obstarten Apfel und Birne, vor allem Williams, machen heute immer noch den größten Anteil bei Brandbewertungen aus. Spezielle Sorten und ihre Geschmacksrichtungen führen zu typischen Edelbränden.