Amaretto

Amaretto ist ein süsser, bernsteinfarbener Likör mit typisch mandelartigem Aroma, der ursprünglich aus Italien stammt. Hergestellt wird er traditionell aus einer Basis aus Aprikosenkernen, Mandeln oder beidem, kombiniert mit Alkohol, Zucker und aromatischen Kräutern oder Gewürzen. Trotz seines Namens, der vom italienischen amaro („bitter“) abgeleitet ist, schmeckt Amaretto deutlich süss mit nur einer leicht bitteren Mandelnote im Abgang.

Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 20 % und 28 Vol.-% und das Geschmacksprofil ist weich, nussig und warm – mit Noten von Marzipan, Vanille und Karamell. Bekannte Marken wie Disaronno oder Lazzaroni haben Amaretto weltweit populär gemacht. Ob pur, auf Eis, im Kaffee oder als Zutat in Cocktails und Desserts wie Tiramisu – der Likör ist vielseitig einsetzbar und spricht sowohl klassische Geniesser als auch kreative Barkeeper an.

Amaretto richtet sich an Liebhaber milder, aromatischer Liköre mit feiner Süsse und mediterranem Flair. Durch seine Vielseitigkeit eignet er sich sowohl als Digestif nach dem Essen als auch zum Backen, Mixen oder Verfeinern. Besonders in Kombination mit Sahne, Schokolade oder Kaffee entfaltet er seine ganze Tiefe – ein klassischer Likör mit zeitloser Beliebtheit.