Merum Priorati Inici 14.5% 75 cl.

Merum Priorati Inici 14.5% Vol. 75cl Spanien

Merum Priorati mit seiner modernen Kelterung liegt im Städtchen Porrera ganz im Osten des Priorat.

Der mächtige Bergzug Montsant schützt es vor den kalten Nordwinden, die Nachtwinde vom nahen Meer her bringen Abkühlung. Porrera gehört damit zu den kühlsten Ecken des sonst sehr heissen Priorat. Die Reben wissen das zu schätzen und danken es mit Finesse und Eleganz. Die vom Schiefer dominierten Böden (“licorella”) sind nicht besonders tiefgründig, was die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt und den Weinen Komplexität, Reichtum und Mineralität bringt. Der Rebsortenspiegel umfasst neben internationalen Reben die traditionellen Garnacha und Carignena.

55% Garnacha, 15% Syrah, 15% Carignan, 15% Cabernet Sauvignon

Rote Beeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Anis, schwarze Schoggi, ausgewogen und lang am Gaumen, mit reifen Tanninen, angenehmem Holz und einem Hauch Vanille

Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während 12 Monaten in gebrauchten französischen Barriques.

 

Passt zu: Geflügel, Fleischgerichten, Käse