Mancino Vermouth Rosso 16,0% Vol. 75cl Italien

Mancino Vermouth Rosso 16,0% Vol. 50cl Italien

Angelehnt an traditionelle Rezepte bringt der Mancino Vermouth den originalen und klassischen Charakter des Wermutes zurück. Dabei unterliegt sein «Vermouth di Torino» klaren Vorgaben die seit März 2017 nochmals verschärft wurden:

Der Basiswein muss aus Italien stammen. Beim Mancino Vermouth handelt es sich um die Traubensorte Trebbiano und sein Anteil in der Flasche liegt bei 75%. Im Gegensatz zu anderen Wermut-Aperitifs muss beim Torino das «artemisia absinthium» charaktergebend sein. Auch beim Alkoholgehalt sind die Spezifikationen angepasst auf zwischen 16% Vol. und 22% Vol. Zum Süßen zugelassen sind Zucker, Traubensaft, Karamell und Honig. So bekommt der Mancino Vermouth seinen klassischen Wermut-Style passend als gekühlter Aperitif oder für Cocktails.

Basiswein: Trebbiano di Romagna
Angesetzt mit 38 Kräutern
Zucker: 18% (135g pro 75cl)

Tasting Notes
Nase: Vanille, Rhabarber, Wacholder, geräuchertem Holz, Myrre, Nelke, Zimt
Gaumen: Wacholder, geräuchertes Holz, Weihnachtsgewürze wie Nelken, Zimt, getrockneter Oregano und Orange
Abgang: Balanciert mit bittersüßem Noten von verschiedenen Wurzeln