Gin Sipsmith London Dry 41,6% Vol. 70 cl

Vinifikation / Ausbau
Gebrannt wird der Sipsmith London Dry Gin in Brennblasen mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern, die eigens dafür in Bayern angefertigt wurden. Hergestellt wird er in Handarbeit in der Garage, die zum Haus vom Michael Jackson, einem Whisky-Experten, gehört. Nach der Destillation bringt man den Gin auf Trinkstärke, indem man ihn mit dem Wasser der Lydwell-Quelle vereint.

Beschreibung
Der Sipsmith London Dry Gin erfüllt mit Duftnoten von Wacholder, verbunden mit würzigen Facetten von Koriander, Angelikawurzel und Cassiarinde sowie gepaart mit süßen Nuancen von Süßholz und einem floralen Hauch von Veilchen, den Raum. Den Gaumen erreicht eine Geschmackssinfonie, die vielfältig und frisch ist. Töne von Wacholder, gefolgt von den würzigen Klängen von Koriander, Angelikawurzel, Cassiarinde und Zimt, vereint mit Mandel- und Zitrusaromen sowie einem Hauch Veilchen und Süßholz, sind Bestandteile der Sinfonie. Das Finish ist lang und wird von Tönen von Orange und Vanille begleitet.

Geschichte
Im Westen Londons hat seit der Gründung im Jahre 2009 die Brennerei Sipsmith ihren Standort. Gegründet von Stamford Galsworthy und Fairfax Hall produziert sie einen ausgezeichneten Gin.