Hyde 1916 Single Grain Irish Whiskey 46% Vol. 70cl

Hyde 1916 Single Grain Irish Whiskey 46% Vol. 70 cl 

Vinifikation / Ausbau
ausgebaut in getoasteten ex Jack Daniel’s American Whiskey Fässern, reiner Mais-Whiskey, 3-fach destilliert in Coffey-Stills, small batches, Abfüllung limitiert auf 5’000 Flaschen.

Beschreibung
Kupfergoldene Farbe. Es riecht nach Zimt und Nelken, mit saftigen Aromen von süßem Karamell. Komplex und würzig mit weichen amerikanischen bourbon Noten. Geschmacklich leitet die Würze eines robusten single grain mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer über zu einem Buttergeschmack von Vanille und verkohlte Eiche. Im Nachklang lange und lohnend, mit einer seidigen Kombination aus Eiche und Gerste.

Geschichte
Der Hyde No. 3 Aras Cask, das dritte release von Hibernia Distillers ist ein 6 jähriger single grain. Das triple distilled weist eher auf Midleton, denn Cooley hin. Der Untertitel “A Century of Change” und die deutlich sichtbare Zahl 1916 weisen auf die Osteraufstände in Dublin in diesem historischen Jahr hin, der Beginn der irischen Unabhängigkeit – jedenfalls von einem Teil Irlands. Wem das nicht genügt, der kann bei „The Aras Cask? weitermachen, denn die dritte Abfüllung von Hyde ist auch nach Áras an Uachtaráin, dem weißen Haus des irischen Präsidenten benannt. Douglas Hyde war der erste Präsident der Republik Irland nach ihrer Unabhängigkeit im Jahre 1922. Zu seinen Ehren hieß die erste Hibernia Distillers Abfüllung „Hyde No. 1 – The Presidents Cask