Honig Met fruchtig & lieblich 10% Vol. 75cl

Honig Met fruchtig & lieblich 10% Vol. 75cl

Met wird der aus Honigen zubereitete Wein genannt. Met setzt der Imker an, indem ein Teil Honig mit zwei Teilen Wasser versetzt wird. In einem meist bis zu zwei Jahre währenden Gärprozeß wird von Hefen die Süße des Honigs zu Wasser, Kohlendioxid und Alkohol umgesetzt. Hierbei kann eine Spontangärung stattfinden, soweit es sich um nicht wärmegeschädigten naturbelassenen Honig vom Imker handelt. Es ist aber auch möglich, Edelhefen aus Reinzuchten einzusetzen und somit einen Teil des späteren Geschmacks zu beeinflussen.