Kirnbauer Das Phantom 13.5% Vol. 75cl 2016

Vinifikation / Ausbau
Vinifizierung: Vergärung in Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 15 – 18 Monate im Barrique-Fass

Terroir
Boden: schwerer Lehm, sandiger Lehm

Beschreibung
Das Phantom DAS Flaggschiff des Weingut K+K Kirnbauer Einer der bekanntesten Weine Österreichs. Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch , Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen;elegante Cassisfrucht am Gaumen, sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang

Passt zu:
saftigen Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit kräftigen Morchelrisotto