AOC Zürichsee

Rebgut der Stadt Zürich

100% Räuschling

Ausbau im Stahltank

Der Weinbau in Höngg hat eine Tradition, die sich nicht in Jahrzehnten, sondern in Jahrtausenden misst. Funde aus der Antike legen nahe, dass hier bereits die Römer Reben pflegten. 1869 war Höngg die drittgrösste Rebgemeinde des Kantons Zürich. Nach dem Wüten der Reblaus sank die Rebfläche auf wenige Hektaren, welche während des Krieges schliesslich ganz gerodet wurden. 1969 hat die Stadt den markanten Rebberg Chillesteig unterhalb der Kirche Höngg neu angelegt. Es war der krönende Abschluss eines Projekts, woran Heinrich Zweifel (1904 1987) zwölf Jahre lang massgeblich beteiligt war.le, die vielschichtigen Rotwein geniessen möchten. Ein wahrer Schatz für den Weinkeller und den Gaumen.

Süsswasserfische, Apéro

Grüne Aepfel, aromatisch, rassig