Astralabe Blanc Chêne Bleu Bio 12.5% 75 cl Frankreich

Rosé Chêne Bleu Bio 13.5% Vol. 75cl Frankreich

Das Konzept der Bio-Couture-Weinlinie Chêne Bleu der Domaine de la Verrière rankt sich um eine wahre Geschichte aus dem Mittelalter.

Nämlich die verbotene Liebesbeziehung des gelehrten Abtes Abélard mit Héloïse, seiner Klosterschülerin und ihrem gemeinsamen Sohn Astralabe. 1994 erwarb Xavier Rolet das in aussergewöhnlicher Landschaft, hoch in den Dentelles de Montmirail in der Provence gelegene Weingut. Dessen Restaurierung nahm mehr als ein Jahrzehnt in Anspruch und präsentiert sich heute in idyllischer Abgeschiedenheit und bestückt mit modernster Technik

34% Roussanne, 27% Grenache, 24% Rolle, 15% Clairette

Blassgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase aromatisch und komplex, mit Noten von weissen Blumen wie Lilie oder Akazie. Im Gaumen herb und knackig, mit einer Fülle von weissen Früchten

Passt zu: Apéro, Perfekt zu Fisch, Schalentieren,Hühner-Tagine mit Zitronen-Confit, frischem Ziegenkäse oder libanesischem Tabbouleh