Arnaio DOC Maremma Toscana 13.5% – 75 cl Bio und Vegan 2022

DOC Maremma Toscana

Valdonica

2022

Ursprünglich, authentisch, naturnah und präzise. So lässt sich in Kurzform das seit 2012 biologisch zertifizierte Weingut Valdonica beschreiben. Neben Vermentino wurden 11 unterschiedliche Sangiovese-Klone in vulkanischen Böden gepflanzt, wo Kunstdünger, Herbizide und sonstige Chemie noch nie hingekommen sind. Bewässerung… Fehlanzeige. Stattdessen Hingabe, Leidenschaft und Handarbeit, aus denen sehr pure, geradlinige Weine ohne jeglichen Schnick-Schnack entstehen.

-Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino Nero, Barsallina, Colorino

-Der Wein wird in Stahltanks mit lokalen, wilden Hefen vergoren und während 10 Monaten gereift.

-Farbe Rubin, duftige Nase, Weichseln, Johannisbeere und Zimt. Saftiger Körper, weich, würzig und mit guter Länge.

-Tagliata di Manzo mit Parmesan