Yamazaki

Yamazaki Japans erste Malt-Destillerie

Bevor japanischer Whisky zum weltweiten Trend wurde, musste ihn erst mal jemand erfinden. Dieser Jemand hiess Shinjirō Torii, und sein Werk trägt bis heute den Namen eines kleinen Ortes bei Kyoto.

1923 gründete Torii, Gründer und Vorsitzender von Kotobukiya (dem Vorläufer von Suntory), in Shimamoto in der Präfektur Osaka die erste kommerzielle Whisky-Destillerie Japans. Als Standort wählte er das Gebiet am Fuss des Mount Tennozan – wegen seiner hochwertigen Wasserquelle und der natürlichen Umgebung, die an schottische Whiskyregionen erinnert. 1924 holte Torii Masataka Taketsuru als Fabrikdirektor an Bord, der zuvor in Schottland das Whiskyhandwerk gelernt hatte. Gemeinsam brachten sie das schottische Wissen erstmals nach Japan – 1929 war die erste eigene Whisky-Produktion abgeschlossen. Heute verfügt die Destillerie über sechs Wash- und sechs Spiritstills sowie eine «Whisky Library» mit rund 7000 Flaschen unvermischten Malzwhiskys.

Produkte von dieser Marke

Whisky The Yamazaki Distillers Reserve Single Malt

Japan | Yamazaki

70cl Einweg Glas

CHF 135.00

/ Flasche

3-9 Tage Lieferfrist

Mizunara-Eiche und mehrschichtige Aromen

Ein zentrales Merkmal ist die Reifung in Fässern aus amerikanischer, spanischer und japanischer Mizunara-Eiche. Dieses seltene Holz gibt dem Whisky komplexe Noten, die an Sandelholz, Kokosnuss und Weihrauch erinnern – besonders ausgeprägt bei länger gereiften Abfüllungen. Das Ergebnis sind vielschichtige, fruchtbetonte Whiskys mit erstaunlicher Tiefe.

International wurde diese Arbeit mehrfach ausgezeichnet: Der Yamazaki 18 Year erhielt zwischen 2008 und 2013 sechsmal in Folge eine Doppelgold-Medaille, der Yamazaki 25 Year Old wurde 2013 als bester japanischer Single Malt prämiert, und der Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 wurde in Jim Murrays Whisky Bible 2015 zum World Whisky of the Year gekürt.
Im Sortiment findet sich unter anderem die Distillers Reserve mit 43% Vol. – ein guter Einstieg in die Welt dieses japanischen Klassikers. Pur im Tumbler oder als Highball mit viel Eis serviert: Yamazaki zeigt, warum japanischer Whisky längst auf Augenhöhe mit den schottischen Klassikern steht.