Vigo Bio Kombucha
Vigo Fermentierter Tee mit Charakter
Kombucha wirkt wie ein Trend der letzten Jahre, ist als Getränk aber uralt: Fermentierter Tee mit einer Bakterien-Hefe-Kultur, dem sogenannten SCOBY, wird seit Jahrhunderten hergestellt. Diese Marke bringt das Prinzip in ein modernes Gewand.
Entwickelt und produziert wird der Kombucha vom Unternehmen Cruz Group in Poznań, Polen, in einer der modernen Braustätten Europas mit Fermentationstanks von bis zu 10 000 Litern. Basis ist jeweils ein Kräuteraufguss mit natürlichem Quellwasser, der mit der SCOBY-Kultur fermentiert wird.
Von Acerola bis Ingwer: Vielfalt statt Einheitsgeschmack
Die Sortenpalette reicht von fruchtig-frisch bis würzig: Eine der bekanntesten Kombinationen vereint Acerola-Fruchtpüree aus dem brasilianischen Amazonasgebiet mit Ingwer aus der indischen Provinz Gujarat – zwei Zutaten, die sich in Säure und Schärfe gut ergänzen. Weitere Sorten setzen auf Kräuter, Beeren oder Zitrusnoten.
Als leicht spritziges, alkoholfreies Getränk eignet sich Kombucha für alle, die beim Apéro oder unter der Woche mal etwas anderes als Süssgetränk oder Wasser im Glas haben wollen – pur über Eis oder als spritzige Basis für alkoholfreie Mixgetränke.
Ein Getränk, das eine alte Fermentationstechnik mit einer sehr heutigen Vorliebe für kleine, klar deklarierte Zutatenlisten verbindet.