Vecchia Romagna
Vecchia Romagna Italienischer Brandy seit 1820
1820 gründete der Franzose Jean Bouton in Bologna eine Destillerie – und italianisierte seinen Namen kurzerhand zu Buton. Aus dieser Werkstatt ging ein Brandy hervor, der bis heute als einer der bekanntesten Namen der italienischen Brandkultur gilt.
Grundlage ist eine Auswahl an Weinen aus Trebbiano-Trauben, die typisch für die Emilia-Romagna sind. Nach dem sogenannten «Metodo Vecchia Romagna» werden zwei Destillationstechniken kombiniert: die kontinuierliche Säulendestillation und die diskontinuierliche Brennblasendestillation nach Charentais-Art, wie sie klassischerweise auch bei Cognac zum Einsatz kommt. Die entstandenen Destillate reifen anschliessend in Eichenfässern, bevor sie mit einer sorgfältig ausgewählten Komposition weiterer Traubenbrände verschnitten werden. 1970 eröffnete das Unternehmen mit der «Città del Brandy» eine eigene Produktionsstätte, die bis heute Herstellung und Reifung unter einem Dach vereint.
Von Bologna in die ganze Welt
Seit 1999 gehört die Marke zum italienischen Spirituosenkonzern Gruppo Montenegro, der auch andere traditionsreiche italienische Namen im Portfolio führt. Am Grundrezept und der Herkunft aus der Emilia-Romagna hat sich dadurch nichts geändert – die Region bleibt bis heute fest mit dem Namen des Brandys verwoben.
Pur bei Zimmertemperatur im Schwenker, auf Eis oder als Basis für einen wärmenden Digestif nach dem Essen: Der Brandy zeigt seine holzig-fruchtigen Aromen am besten, wenn man ihm etwas Zeit zum Atmen gibt.
Mit seiner über zweihundertjährigen Geschichte steht dieser Brandy exemplarisch für die italienische Brenntradition – ein Klassiker, der sich trotz internationaler Konzernstruktur seine regionale Handschrift bewahrt hat.