Underberg
Underberg Kräuterbitter seit 1846
Underberg gehört zu den bekanntesten deutschen Kräuterbittern und steht seit fast 180 Jahren für eine gleichbleibende, streng gehütete Rezeptur. Das unverwechselbare, strohumflochtene Design hat den Namen weit über Deutschland hinaus bekannt gemacht.
Gegründet wurde Underberg am 17. Juni 1846 in Rheinberg am Niederrhein – ausgerechnet am Hochzeitstag von Hubert Underberg I. und Katharina Albrecht. Das heutige Stammhaus des Unternehmens entstand zwischen 1869 und 1874 und steht bis heute. 1896 wurde die Marke ins deutsche Markenregister eingetragen, seit 1912 durfte sich das Unternehmen offiziell „k.u.k. Hoflieferant" nennen. Das Unternehmen befindet sich bis heute in Familienbesitz und wird mittlerweile in der vierten und fünften Generation geführt. Im Lauf der Firmengeschichte kamen weitere Marken hinzu, darunter Gürtler, Schlumberger, Arnold Dettling, Asbach und Anton Riemerschmid. Der Kräuterbitter selbst wird nach einer geheim gehaltenen Rezeptur aus Kräutern aus 43 Ländern hergestellt und weist 44 Prozent Alkohol auf.
Semper idem – immer das Gleiche
Das Unternehmensmotto „semper idem" bringt das Selbstverständnis von Underberg auf den Punkt: Das Herstellungsverfahren blieb über die Jahrzehnte bewusst unverändert, um die Konsistenz des Geschmacks zu sichern. Diese Kontinuität ist ein zentraler Bestandteil der Markenidentität und unterscheidet Underberg von vielen jüngeren Bitterspirituosen.
1949 führte Emil Underberg I. das charakteristische kleine Portionsformat ein, das bis heute das Erscheinungsbild der Marke prägt. Um dieses unverwechselbare Design zu schützen, führte das Unternehmen im Lauf der Zeit über 1.200 Gerichtsverfahren gegen Nachahmer – ein Beleg für die Bedeutung, die der eigenen Identität beigemessen wird. In den Jahren 2018/19 war Underberg mit einem Marktanteil von 21 Prozent führend im deutschen Kräuterbitter-Segment.
Underberg wird traditionell nach dem Essen genossen, findet aber auch als Digestif nach einem geselligen Abend, beim Apéro oder als kleiner Cocktail-Baustein seinen Platz. Das kompakte Portionsformat macht den Kräuterbitter zu einem praktischen Begleiter für unterwegs, im Restaurant oder für den eigenen Barschrank.