Turicum
Turicum Gin und Spirituosen aus Zürich
Turicum trägt den Namen, den die Römer der Stadt Zürich einst gaben – ein Hafenort und Zollstation an der Limmat, aus dem sich über Jahrhunderte die heutige Stadt entwickelte. Die gleichnamige Destillerie greift dieses Stück Lokalgeschichte auf und verwandelt es in eigene Spirituosen.
Die Turicum Distillery wurde 2013 von Merlin Kofler, Oliver Honegger, Philip Angst und Oscar Martin gegründet. Nach Besuchen bei englischen Gin-Destillerien entstand die Idee, einen eigenen Gin zu entwickeln – «us Züri für Züri», wie die Gründer es formulieren. Innerhalb von zwei Jahren wurde aus der Idee ein fertiges Produkt. Produziert wird in der eigenen Anlage an der Albisriederstrasse in Zürich-Albisrieden, der einzigen Destillerie der Stadt. Jeder der vier Gründer bringt eine eigene Rolle mit – von der Brennkunst über die Gastronomie bis zum Marketing – und gemeinsam führen sie das sogenannte «Gin Lab», in dem auch Besucherinnen und Besucher eigene Destillate zusammenstellen können.
Vom römischen Hafenort zur Gin-Adresse
Der Name Turicum ist mehr als ein Etikett: Historisch bezeichnete er die römische Siedlung, die vom späten 1. Jahrhundert vor Christus bis ins 4./5. Jahrhundert an der Limmat bestand, mit Hafen, Strassennetz und öffentlichen Bädern. Die Destillerie knüpft mit ihrem Namen bewusst an diese lange Zürcher Stadtgeschichte an.
Neben den eigenen Editionen – darunter Gin, Vodka, Rum und ein Gin Cream Liqueur – bietet Turicum auch Contract Distilling für andere Betriebe an. Die Produkte werden mittlerweile nicht nur in der Schweiz, sondern auch in Österreich, Deutschland und darüber hinaus gehandelt.
Für alle, die Gin mit lokalem Bezug suchen, ist Turicum eine naheliegende Wahl – ob als Basis für den Feierabend-Drink, als Mitbringsel mit Zürich-Bezug oder als Gesprächsthema am Apéro, wenn die Geschichte hinter dem Namen zur Sprache kommt.