Summa Summarum Negroamaro

Wer schon mal im Süden Italiens unterwegs war, kennt dieses tiefe, warme Rot im Glas: Negroamaro ist die Rebsorte des Salento – und Summa Summarum zeigt sie von ihrer würzigen, unkomplizierten Seite.

Negroamaro kam vermutlich im 8. Jahrhundert aus Griechenland nach Apulien und trägt seine Herkunft bis heute im Namen: «negro» stammt aus dem Lateinischen für schwarz, «amaro» geht auf das griechische «mavros» zurück, das ebenfalls schwarz bedeutet – zusammen also wörtlich «die schwarze Schwarze». Ihre eigentliche Heimat ist das Salento, die Region rund um Guagnano gilt als Herzstück des Anbaus. Im Glas zeigt sich der Negroamaro bordeauxrot mit dichtem Kern. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, wodurch die Aromen von dunklen Brombeeren und Datteln erhalten bleiben, ergänzt durch würzige Noten von Zimt und Lakritz. Die Tannine sind weich und gut eingebunden – ein Wein, der keine Jahre im Keller braucht, um Freude zu machen. 13,5% Vol.