Southern Comfort Likör-Legende aus New Orleans
New Orleans, Ende des 19. Jahrhunderts: In den Bars der Stadt experimentierten Barkeeper mit Whiskey, Früchten und Gewürzen, um raue Spirituosen geniessbarer zu machen. Aus genau diesem Umfeld stammt Southern Comfort – ein Likör, der seine Herkunft bis heute im Namen trägt.
Erfunden hat ihn 1874 der irischstämmige Barkeeper Martin Wilkes Heron, damals tätig in McCauley's Tavern im Lower Garden District von New Orleans, südlich des French Quarter. Seine erste Kreation trug noch den Namen «Cuffs and Buttons» und bestand aus gutem Bourbon, der tagelang mit Vanilleschote, Zitrone, Zimt, Gewürznelken, Kirschen, Orange und Honig ansetzte. 1889 zog Heron nach Memphis und liess sich sein Rezept patentieren. Die Rezeptur blieb nicht immer unverändert: 1979 übernahm Brown-Forman die Marke und ersetzte den Whiskey-Anteil durch neutralen Alkohol. Erst nachdem die Sazerac Company Southern Comfort 2016 übernommen hatte, kehrte man 2017 zur ursprünglichen Idee zurück und stellte den Likör wieder auf Basis von Whiskey her – näher am Original von 1874, als es die Version der Jahrzehnte davor war.
Produkte von dieser Marke
Whisky Liqueur Southern Comfort
Vereinigte Staaten | Southern Comfort
70cl Einweg Glas
CHF 29.00
/ Flasche
3-9 Tage LieferfristSüss, würzig, unverkennbar Südstaaten
Was Southern Comfort bis heute auszeichnet, ist die Kombination aus warmen Gewürznoten, Frucht und einer runden Süsse, die vor allem in den USA über Generationen zum festen Bestandteil der Cocktailkultur wurde. Mit 35% Vol. ist der Likör deutlich milder als klassischer Whiskey, behält aber dessen würzigen Unterton bei.
2011 ergänzte die Marke ihr Sortiment um aromatisierte Varianten wie Cherry, Lime, Gingerbread oder eine Tabasco-Edition – ein Versuch, jüngere Zielgruppen anzusprechen. 2018 folgte mit «Southern Comfort Black» eine kräftigere, whiskeybetontere Abfüllung, die bewusst wieder näher an Herons ursprünglicher Idee ansetzt.
Klassisch kommt Southern Comfort im «Comfort and Cola» oder als Basis für einen Hurricane zum Einsatz, ist aber auch pur auf Eis ein einfacher Einstieg in die amerikanische Likörkultur. Für alle, die auf der Suche nach einem unkomplizierten Partydrink mit Geschichte sind, bringt er ein Stück New-Orleans-Nostalgie direkt in den eigenen Feierabend.