Sonnenbräu
Sonnenbräu Brauerei aus dem Rheintal
Sonnenbräu ist ein Stück lebendige Rheintaler Braugeschichte. Seit über 130 Jahren wird in Rebstein Bier gebraut, und die Brauerei ist bis heute unabhängig und fest in Familienhand – eine Seltenheit in der Schweizer Bierlandschaft.
Gegründet wurde die Brauerei am 30. Mai 1891 von Eduard Graf im Restaurant zur Sonne in Rebstein – daher der Name. Bis heute ist die Sonnenbräu an der Alten Landstrasse in Rebstein ansässig und wird in fünfter Generation von der Gründerfamilie geführt, aktuell unter der Leitung von Claudia Keel-Graf. Als letzte verbliebene Brauerei im St. Galler Rheintal produziert Sonnenbräu jährlich rund drei Millionen Liter Bier und setzt dabei bewusst auf regionale Rohstoffe sowie ein effizientes Ressourcenmanagement, das zu den vorbildlichsten der Schweizer Braubranche zählt.
Pionierarbeit abseits vom klassischen Lager
Sonnenbräu war die erste Schweizer Brauerei, die Eisbier, ein Leichtbier und ein Culinarium-zertifiziertes Bier im Sortiment hatte. Seit 1999 stellt der Betrieb zudem den Swisslander Whisky her – ein Beleg dafür, dass sich das Unternehmen nie nur auf ein Produkt verlassen hat.
Auch bei aktuellen Trends zeigt sich die Brauerei wandlungsfähig: Das alkoholfreie Segment legte zuletzt um 70 Prozent zu, und 2025 ging eine grossflächige Photovoltaikanlage in Betrieb – ein weiterer Schritt in Richtung nachhaltiger Produktion vor Ort.
Ob zum gemütlichen Feierabend, zum Apéro mit Freunden oder als Gesprächsthema beim nächsten Fondueplausch: Ein Bier aus dem Rheintal bringt automatisch ein Stück Schweizer Braugeschichte mit an den Tisch.