
San Miguel
San Miguel mit Wurzeln in Manila
Dass ein Bier in Manila entsteht und Jahrzehnte später zu einer der grössten spanischen Braugruppen gehört, ist keine alltägliche Firmengeschichte. Genau das aber ist der Weg von San Miguel, das 1890 als erste Brauerei Südostasiens an den Start ging.
Gegründet wurde die «Fábrica de Cerveza San Miguel» von Enrique María Barretto, unterstützt vom Geschäftsmann Pedro Pablo Roxas und dem deutschen Braumeister Ludwig Kiene, der das nötige Brau-Know-how mitbrachte. Namensgeberin war das Stadtviertel San Miguel in Manila, in dem die erste Brauerei stand. Zu einer Zeit, als Bier auf den Philippinen praktisch unbekannt war, etablierte sich die Marke rasch als Marktführerin in der Region und expandierte bereits ab 1903 nach Guam, Hongkong und Shanghai. 1946 kehrte die Marke gewissermassen an ihren kolonialen Ursprung zurück: San Miguel begann, auch in Spanien zu brauen, 1953 folgte mit dem sogenannten Manila Agreement der Bau einer eigenen Brauerei in Lleida. Aus dieser spanischen Tochter wurde im Lauf der Jahrzehnte ein eigenständiges Unternehmen, das sich schliesslich mit der Madrider Brauerei Mahou zur heutigen Mahou San Miguel Group zusammenschloss – während die philippinische San Miguel Corporation als eigenständiger Konzern weiterbesteht.
Zwei Marken, ein Name, eine gemeinsame Geschichte
Bis heute kooperieren die philippinische und die spanische San-Miguel-Seite: Seit 2014 arbeiten San Miguel Corporation und Mahou San Miguel zusammen, um die Marke international weiter auszubauen. Für Konsumentinnen und Konsumenten in Europa bedeutet das in der Regel: Sie trinken die spanische Braulinie, ein helles, süffiges Lager mit rund 5,4% Vol., das sich klassisch zu Tapas oder als unkomplizierter Begleiter für den Feierabend eignet.
1957 schuf die spanische Braugruppe mit «Especial» eine eigene Bierkategorie, die auf hochwertigere Zutaten setzte als das damals übliche Standardbier – ein früher Schritt in Richtung Premium-Segment, lange bevor dieser Begriff in der Braubranche zum Trend wurde.
Wer das Bier zum ersten Mal probiert, wird die Nähe zu klassischen Pilsner-Stilen bemerken: mild im Antrunk, wenig bitter, dafür angenehm süffig – eine Rezeptur, die seit Jahrzehnten kaum verändert wurde und genau deshalb bis heute Fans auf mehreren Kontinenten hat.



