Rimuss
Rimuss der alkoholfreie Schaumwein aus Hallau
Kaum ein Schweizer Getränk ist so sehr zum Synonym für seine ganze Kategorie geworden wie Rimuss. Wer «einen Rimuss» bestellt, meint damit oft einfach ein alkoholfreies Festgetränk – dabei steckt hinter dem Namen eine konkrete Familiengeschichte aus dem Schaffhauser Weinland.
Die Wurzeln liegen bei Jakob Rahm, der ab 1928 im Weinbaudorf Hallau Reben bewirtschaftete und Trauben verkaufte. 1954 lancierte er daraus die Marke Rimuss: alkoholfreier Traubensaft, gedacht als festliche Alternative für Anlässe, bei denen nicht alle Gäste Alkohol trinken wollten oder durften. Aus dem klassischen Traubensaft wurde mit der Zeit ein ganzes Sortiment. Seit 2012 gehört Rimuss Secco dazu, ein alkoholfreier Schaumwein mit feiner Perlage. Parallel dazu entstanden verwandte Weinlinien wie «Graf von Spiegelberg», die das Hallauer Unternehmen seit 1959 führt.
Ein Name, der zur eigenen Kategorie wurde
So bekannt wurde Rimuss in der Schweiz, dass der Markenname vielerorts umgangssprachlich für alkoholfreie Festgetränke im Allgemeinen verwendet wird – ein Effekt, den sonst nur wenige Schweizer Marken erreicht haben.
2017 übernahm Andrea Davaz das Unternehmen, nachdem es in finanzielle Schwierigkeiten geraten war. 2019 firmierte der Betrieb neu als Rimuss & Strada Wein AG und setzte mit der Schaumweinlinie Strada, die auf Schweizer Pinot Noir basiert, einen weiteren Akzent.
Perfekt für den Moment, wenn angestossen werden soll, aber nicht jeder Alkohol trinken will: an Silvester, bei Familienfeiern oder einfach als spritzige Alternative zum Apéro-Wein. Serviert wird Rimuss am besten gut gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank oder mit ein paar Eiswürfeln im Glas.