Ramazzotti
Ramazzotti Italienischer Amaro aus Mailand seit 1815
Mailand, 1815: In politisch unruhigen Zeiten, in denen Gewürze schwer zu beschaffen waren, entwickelte der junge Kräuterlikör-Kenner Ausano Ramazzotti in einem kleinen Labor die Rezeptur, die bis heute seinen Namen trägt. Ramazzotti gilt damit als einer der ältesten italienischen Amari überhaupt.
Die genaue Formel aus 33 Gewürzen, Kräutern, Blüten und Früchten ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis, das innerhalb des Unternehmens von Generation zu Generation weitergegeben wird. 1848 eröffnete an der Via Santa Margherita, nur wenige Schritte vom Mailänder Dom entfernt, die erste Bar, die den Likör ausschenkte – ein früher Meilenstein für die italienische Bar-Kultur.
Produkte von dieser Marke
Ramazotti Aperitivo 0.0
Vereinigtes Königreich | Ramazzotti
70cl Einweg Glas
CHF 17.50
/ Flasche
Verfügbar
Vom Mailänder Digestif zum festen Bestandteil der Bar-Kultur
Heute gehört Ramazzotti zum französischen Spirituosenkonzern Pernod Ricard, hat sich dabei aber seinen Ruf als Symbol des Mailänder Lifestyles bewahrt. Der Amaro steht stellvertretend für eine ganze Kategorie italienischer Kräuterliköre, die klassischerweise nach dem Essen als Digestif getrunken werden.
Im Sortiment findest du aus dem Hause Ramazzotti unter anderem den Sambuca mit 38% Vol. und den Rosato Aperitif mit 30% Vol. – zwei Ausdrucksformen derselben Mailänder Likörtradition: der Sambuca eher zum Ausklang des Abends, der Rosato als frischer Antrunk zum Apéro.
Dass ein Likör aus dem frühen 19. Jahrhundert heute in Spritz-Cocktails und auf Cocktailkarten weltweit auftaucht, zeigt, wie zeitlos das Mailänder Grundrezept bis heute funktioniert.