Licor 43
Licor 43 Spanischer Likör mit Legende
Licor 43, auch als Cuarenta y Tres bekannt, ist einer der bekanntesten spanischen Liköre überhaupt. Sein Name verrät bereits das Prinzip dahinter: 43 verschiedene Zutaten stecken in der Rezeptur – und die ist bis heute streng gehütetes Familiengeheimnis.
Erfunden wurde der Likör 1946 in Cartagena von den Geschwistern Diego, Ángel und Josefina Zamora gemeinsam mit Josefinas Ehemann Emilio Restoy. Die Familie liess sich dabei von einer historischen Legende inspirieren, die bis in die Antike zurückreicht. Der Überlieferung nach geht das Rezept auf den «Liqvor Mirabilis» zurück, ein goldenes, aromatisches Elixier, das im 3. Jahrhundert im antiken Carthago Nova – dem heutigen Cartagena – hergestellt wurde. Als die Römer die Herstellung untersagten, brauten die Karthager es Berichten zufolge heimlich weiter. Diese Geschichte griff die Familie Zamora bei der Entwicklung ihres eigenen Rezepts auf.
Zitrus, Vanille und ein Geheimnis mit 43 Facetten
Zur Herstellung von Licor 43 kommen Zitrus- und andere Fruchtsäfte zum Einsatz, verfeinert mit Vanille sowie weiteren aromatischen Kräutern und Gewürzen. Diese Kombination sorgt für den charakteristisch süsslich-würzigen Geschmack, für den der Likör heute weltweit bekannt ist.
Mit rund 31 % Vol. gehört Licor 43 zu den kräftigeren Likören und wird in Spanien nach wie vor nach der ursprünglichen Familienrezeptur produziert – ein Beleg dafür, wie sehr Handwerk und Herkunft bei dieser Marke zusammengehören.
Pur auf Eis, im Cocktail oder als aromatische Basis für eigene Kreationen – Licor 43 ist ein vielseitiger Begleiter für den Apéro, die Party am Wochenende oder einen entspannten Abend, an dem etwas Neues ausprobiert werden darf.