Kwak
Kwak Belgisches Amberbier mit Kutscherglas
Manche Biere erkennt man schon am Glas – und bei Kwak ist genau das der Fall. Das belgische Amberbier mit der bernsteinfarbenen Tiefe steckt in einem Gefäss, das aussieht wie aus einer anderen Zeit: bauchig, auf einem Holzfuss balancierend, mit einer Ausbuchtung am Fuss des Kelchs. Kwak steht für ein Stück belgische Braukultur.
Die Wurzeln von Kwak reichen zurück bis ins Jahr 1791, als der Braumeister Pauwel Kwak das Bier erstmals braute und ihm seinen Namen gab. Gebraut wird es bis heute von der Familienbrauerei Bosteels im ostflämischen Buggenhout, einem Betrieb mit langer Braugeschichte. Die Kombination aus traditionellem Rezept und moderner Braukunst macht Kwak zu einem der bekanntesten Amberbiere Belgiens. Kwak gehört zum Stil der belgischen Amberbiere und bringt es auf einen Alkoholgehalt von 8,4% Vol. Die bernsteinfarbene, leicht trübe Optik entsteht durch eine Kombination aus speziellen Malzsorten, die dem Bier seine malzig-süsse Tiefe mit dezenten Röstnoten verleihen. Es ist ein Bier mit Charakter, das sich klar von leichteren Lagerbieren abhebt und auch erfahrene Biertrinkerinnen und -trinker überrascht.
Das Kutscherglas – mehr als nur eine Form
Der Legende nach entstand die ungewöhnliche Glasform, weil Postkutscher ihr Bier während der Fahrt nicht aus der Hand stellen wollten. Das Glas wurde in eine hölzerne Halterung direkt am Kutschbock gehängt, sodass es beim Halt schnell zur Hand war, ohne umzukippen. Heute wird das Kutscherglas meist in einem hölzernen Gestell serviert – ein Ritual, das aus Kwak mehr macht als nur ein Getränk.
Diese besondere Präsentation hat Kwak weit über Belgien hinaus bekannt gemacht. Das Glas ist inzwischen fast so identitätsstiftend wie der Geschmack selbst und macht das Bier zum Gesprächsthema, sobald es auf dem Tisch steht.
Kwak passt zu jedem Anlass, bei dem Auffallen erwünscht ist: beim Apéro mit Freunden, an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse oder als Highlight beim nächsten Bierabend. Sein intensives Aroma macht es zum Lieblingsdrink für alle, die gerne neue belgische Bierstile entdecken und dabei auch optisch etwas erleben wollen.