Kona Brewing
Kona Craftbier von Hawaii
Bei Craftbier denkt man oft an Hopfen-Hipster in Grossstadt-Garagen – diese Geschichte überrascht: Sie beginnt an einem Vulkanstrand auf Hawaii.
1994 gründeten Vater Cameron Healy und Sohn Spoon eine kleine Brauerei in Kailua-Kona, direkt am Fuss des Hualālai-Vulkans auf Big Island. Aus der Garagenbrauerei wurde die am längsten durchgehend produzierende Craftbrauerei des US-Bundesstaats – ein Startpunkt, den man dem Bier bis heute anschmeckt. Das Sortiment dreht sich um unkomplizierte, süffige Stile: Longboard Island Lager, Big Wave Golden Ale, Castaway IPA und Fire Rock Pale Ale gehören zu den bekanntesten Sorten. Bei einzelnen Rezepturen kommen sogar lokale Zutaten wie Kona-Kaffee oder Ingwer von der Insel zum Einsatz – Hawaii landet so buchstäblich im Sud.
Aloha als Braukonzept
Bei Kona ist «Aloha» mehr als ein Gruss – die Brauerei versteht darunter eine Haltung: Verbundenheit mit Menschen, Insel und Umwelt. Das zeigt sich an Details wie einer Solaranlage, die einen Grossteil des Energiebedarfs am Hauptstandort deckt, und einem Wasserrückgewinnungssystem, das Kondenswasser aus dem Brauprozess auffängt statt zu verschwenden.
2020 übernahm PV Brewing Partners die Marke von der Craft Brew Alliance und richtete die Produktion für den hawaiianischen Markt konsequent auf der Insel selbst aus – nachdem zuvor auch Sudkessel auf dem US-Festland mitgebraut hatten. Seither steht auf jeder Flasche transparent, wo genau sie tatsächlich abgefüllt wurde.
In die Schweiz kommt Kona über den offiziellen Importeur Da Dream GmbH – Hawaii-Feeling ganz ohne Zeitverschiebung, ideal für den Feierabend auf dem Balkon oder als Ice-Breaker beim nächsten Apéro mit Leuten, die noch nie von Kailua-Kona gehört haben.