Isle of Harris
Isle of Harris Gin und Whisky von den Hebriden
Ganz im Nordwesten Schottlands, auf einer der raueren Inseln der Äusseren Hebriden, entsteht seit 2015 eine Spirituose, die ihre Herkunft nicht verstecken will. Isle of Harris verbindet das raue Klima, das Meer und die Handwerkskunst einer noch jungen Brennerei zu Gin und Whisky mit unverwechselbarem Charakter.
Die Isle of Harris Distillery in Tarbert war 2015 die erste legale Brennerei, die je auf Harris gebaut wurde – einer Insel, die vorher vor allem für Tweed und ihre menschenleeren Strände bekannt war. Der Bau der Anlage kostete rund zehn Millionen Pfund und wurde bewusst so gestaltet, dass er der Gemeinschaft vor Ort etwas zurückgibt: Ein grosser Teil der Belegschaft stammt von der Insel selbst. Kennzeichnend für den Gin ist eine Zutat, die man in kaum einem anderen Wacholderdestillat findet: Zuckertang, eine Braunalge, die von Hand aus dem eiskalten Atlantik vor Harris geerntet wird. Zusammen mit Wacholder, Koriander, Angelikawurzel und Kassiarinde entsteht so ein Destillat mit 45% Vol., das salzig-frisch statt rein floral schmeckt. Das markant blaue, wellenverzierte Design wurde 2021 bei den World Gin Awards mit Gold ausgezeichnet.
Produkte von dieser Marke
Gin Isle of Harris
Vereinigtes Königreich | Isle of Harris
70cl Einweg Glas
CHF 65.00
/ Flasche
Verfügbar
Gin und Whisky von den Hebriden
Neben dem Gin verfolgte die Brennerei von Anfang an ein zweites Ziel: einen eigenen Single Malt. Im Herbst 2023 war es so weit, «The Hearach» kam auf den Markt – benannt nach dem gälischen Wort für die Bewohnerinnen und Bewohner von Harris. Die Brennblasen dafür wurden im italienischen Siena gefertigt und eigens auf das künftige Whiskyprofil abgestimmt.
Bis der Hearach reif war, vergingen Jahre der Geduld – und ein Team, das von Beginn an genau wusste, welchen Charakter der Whisky einmal haben sollte: maritim, leicht rauchig im Hintergrund, geprägt vom Klima der Hebriden statt von reiner Fassdominanz.
Der Gin ist ein echter Allrounder für den Apéro oder die Cocktailbar zuhause: pur on the rocks, im Gin Tonic mit einer Scheibe Grapefruit oder als Basis für kreative Drinks am Wochenende. Wer es ruhiger mag, geniesst den Hearach solo im Glas und lässt sich von seiner salzig-rauchigen Seite überraschen – ein Lieblingsdrink für alle, die auf der Suche nach einem Stück Schottland abseits der ausgetretenen Pfade sind.