Ichnusa
Ichnusa Sardische Braukunst seit 1912
Ichnusa ist mehr als nur ein weiteres italienisches Bier im Regal – es ist DAS Bier Sardiniens, tief verwurzelt in der Inselgeschichte.
Gegründet wurde die Brauerei 1912 in Cagliari. 1967 zog die Produktion ins nahe gelegene Assemini um, wo bis heute gebraut wird. Seit 1986 gehört Ichnusa zum niederländischen Heineken-Konzern, blieb dabei aber klar als sardische Regionalmarke positioniert. Der Name leitet sich vom antiken griechischen Namen für Sardinien ab – ein bewusster Bezug auf die lange Geschichte der Insel. Das klassische Lagerbier ist mit 4,7% Vol. moderat eingestellt, daneben gibt es unter anderem eine unpasteurisierte Cruda- und eine ungefilterte Non-Filtrata-Variante mit jeweils eigenem Charakter.
Ein Bier, das für Sardinien steht
In den 1980er-Jahren produzierte die Brauerei in Spitzenzeiten über 400'000 Hektoliter jährlich – ein Beleg dafür, wie fest Ichnusa in Sardinien und darüber hinaus in Italien verankert ist. Auf der Insel selbst gilt es bis heute als Identifikationsgetränk, ähnlich wie andere lokale Biere, die stärker mit ihrer Herkunft als mit dem Massenmarkt verbunden sind.
Klassisch wird Ichnusa eisgekalt getrunken, am besten zu mediterranem Essen wie gegrilltem Fisch oder einer würzigen Salsiccia – ein einfacher, unkomplizierter Genuss, der auch beim Apéro auf dem heimischen Balkon sofort Ferienstimmung aufkommen lässt.
Für alle, die italienisches Bier abseits der bekannten Festland-Marken entdecken wollen, ist Ichnusa ein Stück Sardinien im Glas – mit über hundertjähriger Geschichte im Hintergrund.