Holderhof
Holderhof Schweizer Sirupmarke
Hinter dieser Marke steckt eine waschechte Schweizer Aufsteigergeschichte: Aus einem kleinen Bauernbetrieb im St. Galler Hinterland ist innert gut zwei Jahrzehnten der grösste Sirupproduzent des Landes geworden.
Gegründet hat das Unternehmen Christof Schenk, ein gelernter Landwirt aus Niederwil (SG), der in den frühen 2000er-Jahren mit Holunderblütensirup vom elterlichen Hof begann. Der Name ist Programm: «Holder» ist die alte Bezeichnung für den Holunderstrauch, der bis heute im Zentrum des Sortiments steht. Produziert wird heute an mehreren Standorten, unter anderem in Henau und Sulgen. Neben klassischen Sirupen stellt Holderhof Direktsäfte, Softdrinks und Smoothies her – die Sirupe kommen dabei ohne Konservierungsstoffe aus, und ein Teil der Früchte, etwa Holunderblüten, stammt aus eigenem, biozertifiziertem Anbau.
Vom Hofladen zum grössten Schweizer Sirupproduzenten
Was als Nebenerwerb auf dem elterlichen Hof begann, wuchs über die Jahre zu einem Betrieb mit über hundert Mitarbeitenden, der neben eigenen Produkten auch einen grossen Teil des Sortiments für Schweizer Detailhändler als Eigenmarke herstellt.
Neben Holunderblütensirup, der bis heute als Herzstück gilt, gehören unter anderem Rhabarber-, Zitronen- und weitere Fruchtsirupe sowie naturtrüber Apfeldirektsaft zum Sortiment – hergestellt aus gepressten statt aus Konzentrat rückverdünnten Früchten.
Für den klassischen Sommerdrink reicht ein Schuss Sirup mit stillem oder sprudelndem Wasser und viel Eis – wer es weniger süss mag, verlängert stattdessen mit Weisswein oder Prosecco zu einer einfachen Schorle.