Gunpowder Irish Gin aus Leitrim

Irischer Gin und chinesischer Tee – eine Kombination, auf die erst jemand mit Fernweh kommen musste: PJ Rigney gründete dafür extra seine eigene Brennerei in der irischen Provinz.

PJ Rigney träumte von einer Destillerie an einem besonderen Ort – «wild und ungezähmt, im Herzen des ländlichen Irlands». Gefunden hat er ihn in Drumshanbo, County Leitrim, direkt am Lough Allen. Am 21. Dezember 2014, dem Tag der Wintersonnenwende, legte er dort mit seiner Frau Denise und seinem Team den ersten Whiskey ab – das erste Mal seit über einem Jahrhundert, dass in der Provinz Connacht überhaupt wieder destilliert wurde. Der Name Gunpowder verweist auf die Hauptzutat: chinesischer Gunpowder-Tee, dessen fest gerollte Blätter tatsächlich an Schiesspulver-Kügelchen erinnern. Rigney kombiniert dafür acht Botanicals, die in kupfernen Brennblasen destilliert werden, mit vier weiteren, die per Dampfinfusion ihr Aroma abgeben – darunter eben jener Tee sowie frische Zitrusnoten, inspiriert von seinen Reisen zwischen Fernost und Irland.