Glenfiddich Single Malt aus dem Tal der Hirsche

Glenfiddich zählt zu den prägendsten Namen der schottischen Whisky-Geschichte. Was 1886 als Familienprojekt in der Speyside begann, machte den Begriff «Single Malt» erst zu dem, was er heute weltweit bedeutet.

William Grant gründete die Destillerie 1886 im Tal des Flusses Fiddich bei Dufftown in der schottischen Region Moray. Der Name Glenfiddich stammt aus dem Gälischen und bedeutet «Tal der Hirsche». Am Weihnachtstag 1887 lief der erste Whisky aus den Brennblasen – bis heute befindet sich die Destillerie in Familienbesitz und wird inzwischen von der fünften Generation der Nachfahren William Grants geführt. Für die Destillation stehen in Glenfiddich 43 handgefertigte Kupfer-Brennblasen mit der charakteristischen schwanenhalsförmigen Form bereit, die von eigenen Kupferschmieden gepflegt und instand gehalten werden. Das Wasser für die Produktion stammt aus der nahegelegenen Robbie-Dhu-Quelle. 1963 ging Glenfiddich als eine der ersten Destillerien überhaupt dazu über, Single Malt gezielt als eigenständige Premium-Kategorie zu vermarkten – ein Schritt, der die gesamte Branche prägte.