Frangelico
Frangelico Haselnusslikör
Süss, nussig und mit einem Hauch Kakao im Abgang: Dieser italienische Likör bringt das Piemont direkt ins Glas. Schon die Flasche erzählt eine Geschichte, noch bevor der erste Schluck genommen wird.
Die Wurzeln liegen im Städtchen Canale im Piemont, einer Region, die für ihre Haselnüsse berühmt ist. Der Legende nach geht das Rezept auf einen Einsiedlermönch namens Fra Angelico zurück, der im 17. Jahrhundert eigene Likörkreationen entwickelt haben soll. Als eigenständige Marke kam der Likör erst 1978 auf den Markt, ursprünglich produziert von der Familie Barbero. Für den nussigen Charakter sorgt Haselnussdestillat, ergänzt durch Kräuter sowie Kakao- und Vanillenoten, die dem Likör seine samtige Süsse geben. Die Karamellfärbung stammt aus der Rezeptur selbst. Heute liegt der Alkoholgehalt bei 20% Vol. – früher, unter der Familie Barbero, war er mit bis zu 28% Vol. deutlich kräftiger.
Die Flasche mit der Kutte
Ihr Markenzeichen trägt der Likör gleich mit sich herum: Die Flaschenform ist der Kutte eines Franziskanermönchs nachempfunden, inklusive Kordel um die Taille. Ein cleveres Detail, das die Klosterlegende bis heute weiterträgt und den Likör im Barregal sofort erkennbar macht.
Pur auf Eis entfaltet er seine nussige Süsse am besten, im Kaffee sorgt ein Schuss für Winterabend-Stimmung, und in Cocktails wie einem Espresso Martini mit Haselnusstouch bringt er eine ungewohnte Tiefe rein. Auch als Zutat in der Küche, etwa für Desserts, wird er gern verwendet.
Seit 2010 gehört die Marke zur italienischen Campari Group, die den Likör als eines ihrer Aushängeschilder aus dem Piemont führt. Für alle, die auf der Suche nach einem Digestif mit Geschichte statt 08/15-Süsse sind, ist das hier ein Griff, der sich lohnt.