Felsenau
Felsenau Bernisch. Traditionell.
Manche Brauereien erzählen ihre Geschichte über Marketingkampagnen, Felsenau erzählt sie über den eigenen Standort: mitten in Bern, direkt am Ufer der Aare, seit über 140 Jahren am gleichen Fleck.
Gegründet wurde die Brauerei 1881 von Johann Gustav Hemmann im Berner Felsenauquartier, ursprünglich unter dem Namen «Hemme-Bier». 1955 wurde aus dem Familienbetrieb eine Aktiengesellschaft, 1993 übernahm bereits die fünfte Generation der Familie das Ruder. 2018 wechselte die Brauerei den Besitzer: Seither leitet der Berner Bernard Fuhrer die Geschicke von Felsenau – als älteste noch unabhängige Brauerei der Stadt.
Vom Bärner Müntschi bis zum Bärni Spezial Dunkel
Das Sortiment ist breit gefächert und trägt seinen Berner Stolz schon im Namen: Bärner Müntschi als naturtrübes helles Bier, Bärner Weizen als klassisches Weizenbier und Bärni Spezial Dunkel als dunkle, malzbetonte Variante gehören zu den bekanntesten Sorten. Dazwischen finden sich saisonale Spezialitäten wie das Bärner Frübi sowie ein alkoholfreies Schümli.
Wer noch weiter gehen will: Aus dem eigenen Dunkelbier destilliert Felsenau auch einen hochprozentigen Brand namens SWAF mit 42 % Vol. – ein Beweis dafür, dass in der Brauerei nicht nur gebraut, sondern auch getüftelt wird.
Wer Lust auf ein Bier mit echter Herkunftsgeschichte hat statt auf eine anonyme Marke, findet bei Felsenau genau das: gebraut an einem Ort, an dem man buchstäblich das Wasser der Aare rauschen hört, während der Sud kocht.