Don Julio Premium-Tequila aus Jalisco

Kaum eine Tequila-Marke steht so sehr für Handwerk und Geduld wie Don Julio. Benannt ist sie nach ihrem Gründer – einem Mann, der sein halbes Leben der perfekten Agave widmete.

Julio González-Frausto Estrada gründete seinen ersten Betrieb 1942 im Alter von nur 17 Jahren im Hochland von Jalisco, in Atotonilco el Alto. In seiner Brennerei La Primavera entwickelte er über Jahrzehnte sein Handwerk und schuf zunächst die Marke Tres Magueyes. Erst 1985, zu seinem 60. Geburtstag, benannten seine Söhne eine eigene Linie nach ihm: Don Julio. Er selbst starb 2012 im Alter von 87 Jahren. Die Agaven für Don Julio wachsen auf familieneigenen Feldern im Hochland von Jalisco und brauchen bis zu sieben Jahre, ehe sie reif für die Ernte sind. Jede Pflanze wird von Hand geschnitten, die Herzstücke – die Piñas – anschliessend in Ziegelöfen gebacken, gemahlen, fermentiert und destilliert. Ein Prozess, der auf Sorgfalt statt Tempo setzt.