Chaya
Chaya Bio-Eistee
Ein Eistee, der nicht nach Zuckerwasser mit Aroma schmeckt: Genau das war 2003 das Problem von zwei Zürcher Lebensmittel-Fachleuten – und der Grund, warum es Chaya heute überhaupt gibt.
Alles begann in einem besonders heissen Sommer: Bruno Schiess und Markus Raths, beide vom Fach, wollten einen Eistee, der ihren Ansprüchen genügt – und fanden im Regal nur Produkte, die ihnen zu künstlich, zu süss oder zu geschmacksarm waren. 2005 gründeten sie deshalb die Fresh Drink AG und brachten mit Chaya ihre eigene Antwort auf den Markt. Der Name ist Programm: «Chaya» heisst auf Japanisch Teehaus und steht für die Idee, Tee so herzustellen, wie man es von Hand zu Hause tun würde. Statt aus Konzentrat wird bei Chaya deshalb wirklich aufgebrüht – ausgewählte Kräuter und Teeblätter ziehen bei kontrollierter Temperatur und Zeit, bevor natürlicher Zucker und Direktsaft den Charakter abrunden.
Bio aus dem Puschlav, gebraut im Zürcher Unterland
Produziert und abgefüllt wird ausschliesslich in Fällanden im Kanton Zürich, die Zutaten stammen wo immer möglich aus der Schweiz – aromatische Kräuter etwa aus dem Bündner Puschlav. Alle Rohstoffe sind bio-zertifiziert, und weil komplett auf Gelatine zur Klärung verzichtet wird, ist jeder Chaya-Eistee vegan.
Ob eiskalt zum Znüni, mit ein paar Eiswürfeln auf der Terrasse oder als alkoholfreie Alternative am Apéro: Chaya ist einer dieser Drinks, die einfach zu jedem lässigen Moment passen, ohne aufdringlich süss zu wirken.
Wer auf leichtere Rezepturen achtet, findet in der Linie auch kalorienärmere Varianten, ganz ohne dass dabei am Geschmack gespart wird. Für alle, die Eistee lieber selbst aufgebrüht hätten, aber gerade keine Zeit dafür finden.