Brahma
Brahma brasilianisches Bier mit Schweizer Wurzeln
Brahma ist eines der bekanntesten Biere Brasiliens und längst weit über die Landesgrenzen hinaus gefragt. Was viele nicht wissen: Die Wurzeln der Marke liegen nicht in Brasilien selbst, sondern bei einem Schweizer Auswanderer, der Ende des 19. Jahrhunderts in Rio de Janeiro eine Brauerei gründete.
1888 gründete Joseph Villiger, ein Schweizer Immigrant, in Rio de Janeiro die «Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia» – der Ursprung der heutigen Marke Brahma. Der Name selbst soll laut dem Biermuseum in Blumenau auf Georg Maschke zurückgehen, der die Brauerei später leitete, und sich als Kurzform von «Brauhaus Maschke» entwickelt haben. 1999 fusionierte die Brauerei mit der Companhia Antarctica zu AmBev, die Brahma seither produziert. International wird das Lagerbier mit 4,8% Vol. abgefüllt, in Brasilien selbst ist mit «Brahma Chopp» eine eigene Variante mit 5% Vol. verbreitet. Über die Jahrzehnte wurde Brahma so vom lokalen Rio-Bier zu einer der grössten Biermarken Lateinamerikas.
Vom Familienbetrieb zur globalen Marke
Bekannt ist Brahma nicht nur für sein Bier, sondern auch für auffällige Werbekampagnen, die international mehrfach ausgezeichnet wurden, unter anderem bei Festivals wie in Cannes. Diese Präsenz hat die Marke über Brasilien hinaus bekannt gemacht und zu einem festen Bestandteil der dortigen Braukultur werden lassen.
Serviert wird Brahma traditionell eiskalt – in Brasilien gehört das gut gekühlte Lager zum festen Ritual an heissen Tagen, ob am Strand, beim Fussballschauen oder auf der Terrasse. Das leichte, unkomplizierte Geschmacksprofil macht das Bier zu einem echten Session-Bier für lange Abende.
Dass am Anfang einer der grössten brasilianischen Biermarken ein Schweizer Name steht, ist eine der spannenderen Randnotizen der Braugeschichte – und ein guter Grund, Brahma auch hierzulande mit anderen Augen zu probieren.