Amarula
Amarula Cream Likör aus Südafrika
Bevor die Marula-Frucht in der Flasche landet, hat sie meist schon einen Elefanten glücklich gemacht. Diese Verbindung ist bei Amarula kein Marketing-Gag, sondern Teil der Markengeschichte.
Amarula stammt aus Südafrika und wird von der Southern Liqueur Company hergestellt, die den Likör im September 1989 erstmals auf den Markt brachte. Basis ist die Frucht des Marula-Baums (Sclerocarya birrea), der lokal auch «Elefantenbaum» oder «Hochzeitsbaum» genannt wird. Für den charakteristischen, leicht fruchtig-karamelligen Geschmack wird die Marula-Frucht mit Rahm und Zucker verbunden, bei 17% Vol. bleibt der Likör angenehm zugänglich. Der Marula-Baum wächst wild im südlichen Afrika und trägt seine Früchte nur wenige Wochen im Jahr – entsprechend saisonal fällt die Ernte aus.
Warum ausgerechnet Elefanten drauf sind
Afrikanische Elefanten fressen die Marula-Frucht ausgesprochen gern, was der Marke ihr bekanntestes Bildmotiv beschert hat. Seit 2002 unterstützt Amarula zudem das Amarula Elephant Research Programme an der University of KwaZulu-Natal, das sich der Erforschung und dem Schutz der Tiere widmet.
Unternehmerisch gehörte die Marke lange zur südafrikanischen Distell Group, seit deren Übernahme 2023 steht sie unter dem Dach von Heineken Beverages – am südafrikanischen Ursprung und der Rezeptur ändert das nichts.
Auf Eis, im Kaffee oder als Basis für einen cremigen Cocktail am Abend: Der Likör bringt seine karamellige Süsse am besten zur Geltung, wenn er richtig gekühlt serviert wird – ein Klassiker für exotische Momente am Apéro.