Unibroue

Unibroue ist eine herausragende Brauerei aus Kanada, die sich auf die Herstellung von handwerklich gebrauten, belgischen Bierstilen spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1990 in Chambly, Quebec, hat sich Unibroue schnell einen Namen gemacht, sowohl in Kanada als auch international, durch ihre einzigartigen und geschmackvollen Biere.

Die Spezialität von Unibroue liegt in ihrem Ansatz zur Bierherstellung, der stark von traditionellen belgischen Braumethoden inspiriert ist. Dies zeigt sich in der Verwendung von speziellen Hefestämmen, die den Bieren von Unibroue ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile verleihen. Viele ihrer Biere sind “auf der Flasche gereift” (bottle-conditioned), was bedeutet, dass sie in der Flasche weiter fermentieren und dadurch an Komplexität und Geschmack gewinnen.

Eines der bekanntesten Biere von Unibroue ist “La Fin du Monde”, ein Tripel-Stil-Bier, das für seinen reichen, komplexen Geschmack und seinen hohen Alkoholgehalt bekannt ist. Dieses Bier hat mehrere Auszeichnungen gewonnen und ist ein Favorit unter Kennern. Ein weiteres herausragendes Produkt ist “Blanche de Chambly”, ein leichtes und erfrischendes Weizenbier, das perfekt für den Genuss an einem warmen Tag ist.