Burgdorfer Bier

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1871 ging in Burgdorf die damals modernste Brauerei der Schweiz auf, die ihr Bier danach gar bis nach Paris exportierte.

Bis in die 1920er Jahre gab es – wie in vielen Schweizer Städten – auch in Burgdorf mehrere Kleinbrauereien. Bis 1940 verschwanden die meisten Klein- und Mittelbrauereien namentlich wegen dem Preisdiktat der Grossbetriebe. Als Folge beherrschten Einheitsbiere den Markt. Für die Schweizer Biergemeinde importierten die Grossbrauereien ausländische, ebenfalls auf den Massengeschmack ausgerichtete Spezialbiere.

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