Mexiko

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Die erste Brauerei Mexikos, deren Name der Nachwelt erhalten blieb, war die 1845 in Mexiko-Stadt von dem Schweizer Bernhard Bolgard gegründete La Pila Seca. Vermutlich im selben Jahr wurde ebenfalls in Mexiko-Stadt von dem aus Bayern stammenden Friedrich Herzog mit La Candelaria eine zweite Brauerei gegründet. Die Brauereien jener Tage produzierten dunkle, obergärige Biere.

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